Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 7 su bardağı su

Üzeri İçin;

• Zeytinyağı
• Pul biber

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan ıslatmaya son. Buyurun tarife;

1. Mercimekleri ayıklayıp, yıkayalım ve yarım saat suda bekletip süzelim.
2. Düdüklü tencereye yağları ve yemeklik doğranmış soğanı alıp, kavuralım.
3. Üzerine salçaları ekleyip, karıştıralım.
4. Ardından mercimekleri ekleyip, karıştıralım.
5. Üzerine 7 su bardağı su ve tuz ekleyip, düdüklü tencereyi kapatalım.
6. Kuvvetli fısss sesi gelmeye başlayınca, düdüğünü kapatıp ocağı kısık seviyeye alalım ve 45 dakika pişirelim.
7. Süre sonunda, ocağı kapatalım ama düdüklü tencereyi hemen açmayalım ki, içindeki buharıyla pişmeye devam etsin.
8. Düdüklü tencere soğuyunca, düdüğü kaldırıp açalım ve yemeği servis tenceresine boşaltalım.

Biz bakliyat yemeklerini ailece koyu kıvamda seviyoruz. Siz daha sulu seviyorsanız, su miktarını arttırabilirsiniz.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Ben üzerine doğal zeytinyağı gezdirip, pul biber ektim. Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun :)