Yeşil Mercimek Yemeği (Karaşimşek)

Yeşil Mercimek Yemeği (Karaşimşek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 2 adet et kemiği
• Pulbiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yeşil Mercimek Yemeği (Karaşimşek) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalarrr

1. 1 su bardağı yeşil mercimeğimizi yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alıp üzerini 3 parmak geçicek şekilde su ilave edelim.
2. Kaynama sesini duyduğumuzda tencerimizin altını kısıp kısık ateşte 5 6 dakika daha kaynatıyoruz.
3. Kaynayan yeşil mercimeği ocaktan alıp süzüyoruz.
4. Tencerimize orta boy soğanı ufak ufak doğrayıp ocağa alalım. üzerine 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edelim.
5. Orta ateşte soğanımızı kavurmaya devam edelim ardından bir tatlı kaşığı biber veya domates salçasını ilave ederek kavurma işlemini tekrarlayalım.
6. Kavrulan soğan ve salçamızın üzerine önceden haşladığımız yeşil mercimeğimizi ilave edelim.
7. 2-3 dakikada yeşil mercimeği kavurmaya devam edelim. Eğer sizlerde de varsa bir iki tane içerisine kemik atabilirsiniz kavrulan yeşil mercimeğin üzerine geçecek kadar kaynar su ilave edip tuz, karabiber ekleyip karıştırıp kısık ateşte ortalama bir 10 dakika daha pişirmeye bırakalım.
8. Pişen yeşil mercimeğimizi ocaktan alıp ortalama 20 dakika dinlendirdikten sonra yemeğimizi afiyetle tüketebiliriz Afiyet olsun