Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka

Börek sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harç;

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 3 soğan
• Karabiber, pulbiber, tuz
• 1 tutam maydanoz

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Süper bir börek, memur hileli, kıymalı görünümlü 🙃😀 ister sahura ister iftara bayılarak yiyeceğinizden eminim☺️

Yeşil mercimek sevmeyenlere bile sevdirir ☺️

1. Öncelikle mercimeği bir iki saat ıslatıp, haşlıyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir yerde üç tane soğanı kavuruyoruz(gerçi bu ara soğan çoook pahalı isterseniz bir tane kavurabilirsiniz😄)
3. Soğanın içine pul biber, kara biber ve tuzunu da koyduktan sonra haşladığımız mercimekleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.
4. Altını kapattıktan sonra maydanozu ekliyoruz. İç harcı bu kadar.
5. Gelelim sosuna bir maden suyu, eritilmiş yarım paket margarin ve bir çay bardağı sıvı yağ̆ ekleyip karıştırıyoruz.
6. Bir yufkayı açıp her tarafına sostan sürüp sonra kenarlardan katlıyoruz kare şeklini alan yufkayı da dörde bölüyoruz.
7. Yani kareye bi artı çiziyoruz her kareye de iç harçtan koyup zarf şeklinde katlayıp ters bir şekilde tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine de yumurta sarısı sürüp ısınmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servise hazır.