Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı pilavlı bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mercimeği tencereye alıyoruz. Üzerine 2 litre su koyuyoruz ve hafif yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Hafif yumuşayınca üzerine bulguru ilave ediyoruz. Suyu çekene kadar ikisini birlikte pişirmeye devam ediyoruz. Tam kıvamında değilse göz kararı kaynar su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Biraz dinlenmeye alıyoruz. Bu arada yemeklik doğradığımız soğanımızı ayrı bir tencerede sıvı yağla kavuruyoruz. Üzerine tereyağı ilave ederek biraz daha kavuruyoruz. Ardından pişen mercimek ve bulgur  ve tuzu ilave ederek biraz daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.