Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patates
• 1 avuç yeşil mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Su

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimek yıkanıp bir miktar su ile pişinceye kadar kaynatılır.
(Yaklaşık 10 dk sürecektir).

Mercimekleri ayrı kaynatmamızın sebebi rengini vereceği siyah suyu pilava karıştırmamak diğer türlü pilavımızın rengi de değişecektir. Mercimek ler kaynaya dursun biz patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp pilavımızı yapacağımız tencerede bir miktar su ile kaynatalım.

Vee şimdi ;

Mercimeklerimiz de patateslerimiz de bir güzel pişti,
Mercimeğin suyunu süzüp şöyle bir sudan geçirelim ve kaynamakta olan patateslerimize ilave ediyoruz, bir taşım daha kaynatıyoruz.
Patatesler suyunu çekmiş olabilir bu nedenle bir miktar su eklenebilir.
Daha sonra yıkadığımız bulgurumuzu patatesli karışıma ekliyoruz, tuzu da attıktan sonra pişmeye bırakıyoruz.
İlk kaynamasından sonra altını kısıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz,

Suyunu çekmiş olan pilava göz kararı sıvı yağını döküp şöyle bir karıştıralım ve kapağını da altını da kapatıp demlenmeye bırakalım.

İsteğe göre servis ederken üzerine karabiber serpiştirilebilir.

Güzel bir ev yapımı yoğurt eşliğinde sunulabilir.

Şimdiden Ellerinize Sağlık 🤗🙆🖒