Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı içme suyu
• Yarım bardak haşlanmış yeşil mercimek
• Tuz, karabiber
• 1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pilav tenceremize piyazlık soğanları ve zeytinyağını alıp karıştıralım.
2. Soğanları biraz kavurduktan yani diriliği gittikten sonra üzerine yıkanmış bulguru koyalım ve güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra suyumuzu ekleyelim ve tuzumuzu da ekleyelim. (dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz).
4. Bulgur suyunu çekince içerisine baharatları ve yeşil mercimeği koyup demlenmeye bırakalım yani üzerine bir örtü çekerim kenara alalım. O sırada üzerini kıtırını hazırlayabilirsiniz.
5. Öncelikle bir tavaya piyazlık doğranmış soğanı alalım ve biraz sıvı yağ koyalım.
6. Soğanları kendi kendine karamelize olunca yani renkleri dönünce üzerine susam ekleyip karıştıralım.
7. Susamların da rengi dönünce altını kapatalım. Pilavı sunarken üzerine bu kitirini da koyabilirsiniz.