Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yeşil mercimek
• 1 kase erişte
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane yarım tavuk knor
• bir yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye alıyoruz. Tencerenin ağzına kadar su koyup kaynaması için ocağa alıyoruz (kara suyu çıkana kadar kaynayacak özelliği burada) kaynayan suyun içine erişteleri ve knoru da koyup erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bir tarafta ince ince doğradığımız soğanlarımızı yağda öldürüp üzerine salçasını koyup birbirine yediriyoruz. Sonra bu karışımı çorbaya ilave edip tuzunu atıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.