Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı)

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane orya boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı silme biber salçası
• Tuz
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 2 litre sıcak su

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencereye yıkanmış mercimeğimizi koyup üzeri geçene kadar orta ateşte pişirelim.
2. Pişen mercimeğimizi süzelim.
3. Tenceremize yağımızı alıp ateşe koyalım, doğranmış soğanımızı ekleyip orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişene kadar ara ara karıştırıp kapağını kapatalım.
4. Pişen soğanımızın içine salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım .
5. Daha sonra baharatları, ezmiş olduğumuz sarımsağımızı da ekleyip birkaç dakika kavurup kaynar suyumuzu ekleyelim .
6. 10 dakika suyumuz kaynadıktan sonra yeşil mercimeğimizi ekliyelim.
7. Orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde kaynatalım.
8. Kıvam alınca eriştemizi tencereye alalım, kapağını kapatalım .
9. Eriştelerde pişince çorbamız hazır bi 10 dakika beklettikten sonra limonla servis yapalım.