Yeşil Mercimekli Erişteli Terbiyeli Çorba

Yeşil Mercimekli Erişteli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 litre sıcak su

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı nane

Yeşil Mercimekli Erişteli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıcak suyu alıp üzerine erişteleri,mercimek ve nohutu ekleyip,erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Bu sırada terbiyesi için yoğurt,yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.
3. Erişteler yumusayınca çorbanın suyundan bir iki kepçe kadar terbiyeye ilave edip hızlıca karıştırarak çorbaya katıyoruz.
4. Sosu için tavaya yağları alıp eritiyoruz.
5. Ardından küçük küçük doğranmış soğanları ilave edip kavuruyoruz.
6. Kavrulan soğanlara naneyi ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine döküyoruz.
7. Çorbanın tuzunu en son atıp gerekirse sıcak su ilavesi yaparak kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.