Yeşil Mercimekli Ezo Gelin Çorbası

Yeşil Mercimekli Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 baş soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 6 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı bul biberi
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı erişte

Yeşil Mercimekli Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak yeşil mercimeğimizi iki bardak suyla haşlıyoruz .
2. Siyah suyu çıksın diye 19 dakika daha sonra süzüyoruz ve ince kıyılmış soğanlarımızı yağda kavuruyoruz .
3. Salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz sonra tüm malzemelerimizi ekliyoruz.
4. Pişirmeye bırakıyoruz piştikten sonra el bilendirindan geçiriyoruz .
5. Daha sonra eriş sesini ekliyoruz sonra sosumuzu yapıyoruz .
6. Yağımızı koyduktan sonra baharatları ekliyoruz.
7. Sonra sarımsağı rendeliyoruz ve kavuruyoruz sosumuz hazır çorbamızın üzerine döküyoruz.