Yeşil Mercimekli Gül Böreği

Yeşil Mercimekli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

Yeşil Mercimekli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp, sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp, kavuruyoruz.
2. Üzerine mercimek, tuz ve karabiberi koyup, biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. Sosu için olan malzemeleri karıştırma kabında çırpıyoruz. Tereyağını eritiyoruz.
4. Yufkayı 4 parça çıkacak şekilde, (+ şeklinde) kesiyoruz ve her yerine sostan bolca sürüyoruz.
5. Yufkanın geniş olan yerine içten koyup; önce rulo yapıp, daha sonra gül şeklinde sarıyoruz.
6. Yağlanmış fırın tepsisine aldıktan sonra, üzerlerine kalan sostan paylaştırıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.