Yeşil Mercimekli Kısır

Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak orta bulgur
• 2 bardak yeşil mercimek
• 3 kaşık domates salçası
• 2 kaşık biber salçası
• 2-3 diş Sarımsak
• 2-3 adet limon
• Nar ekşisi
• Maydanoz
• Tazesoğan
• Nane
• Tuz – karabiber – kimyon
• Zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri 1 saat soğuk suda bekletiyoruz sonra hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
2. Bulgurun üzerine kaynar su dökülür, fazla suyu süzülüp kapak kapatılıp şişirilir.
3. Salçalar şişen bulgura eklenip ovuşturularak iyice bulgura yedirilir.
4. Bulgura ince kıyım sarımsak, limon suyu, nar ekşisi, baharatlar (damak tadına göre) ve zeytinyağı eklenip iyice karıştırılır.
5. En son mercimek ve ince kıyım yeşillikler eklenip ezmeden karıştırılarak servis edilir.