Yeşil Mercimekli Mantı

Yeşil Mercimekli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber

Hamuru için;

• Un
• 1 tane yumurta
• 1su bardağı ılık su
• Tuz

Üzerine;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Yeşil Mercimekli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği bir tencereye alıp, üzerine su ekleyip, haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra süzülür bir kaba alın üzerine rendelediğiniz soğanı ve baharatları ekleyip, karıştırınız.
3. Geniş bir kaba yumurta, sıvı yağ, tuz koyup ve unu alabildiği kadar yavaş yavaş ekleyip, yoğurunuz çok yumuşak bir hamuru da olmayacak çok sertte olmayacak.
4. Hamuru bezeler yaparak teker teker açılır ve kare kesilir, kesilmiş olduğunuz hamurun üzerine mercimeği koyun.
5. Hamurların dört köşesini bir araya getirin ve şekillendirin.
6. Mantılar hazır olunca bir fırın tepsisine alın 170 derece ısınmış fırına koyun kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın soğumadan direk atılırsa hamur olur.
8. Hazır olan mantıları kaynayan suyun içine atıyoruz 25 dakika pişiriyoruz.
9. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz ve bir tavaya tereyağını eritin, erittikten sonra kırmızı toz biberi ekleyin.
10. Mantılar pişirdikten sonra ocaktan alın, mantıları tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün sonra tereyağını üstüne gezdirin ve servis yapabilirsiniz.
11. Dilerseniz sarımsaksız yoğurtta kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 😋