Yeşil Mercimekli Mantı

Yeşil Mercimekli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1 bardak ılık su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yeşil Mercimekli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba ramazan yaklaşırken sizinle harika bir tarif paylaşmak istedim eminim bir çoğunuz çok seveceği bir tarif muhakkak denemelisiniz.

1. Yeşil mercimekli harç için 1 bardak yeşil mercimeğin üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz, yumuşayan mercimeğin üzerine 2 bardak su ekleyip süzüyoruz.
2. Soğanları ince ince doğrayıp tavaya alıyoruz sıvı yağ ve tereyağınıda tavaya alıp hafif pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salça, pul biber, tuz ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz üzerine mercimeği ekleyip yarım bardak su ilave ettikten sonra 4,5 dakika pişiriyoruz. (sulu yemek gibi olmıcak kavurma şeklinde susuz olucak).
3. Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
4. Daha sonra merdaneyle hamurumuzu yapabildiğimiz kadar inceltiyoruz aşırı ince olmasına gerek yok erişte şeklinde olması yeterli daha sonra bıçak yardımıyla kare kare kesiyoruz ve bir tepsiye alıyoruz üzerine 3-4 yemek kaşığı un ekleyip tepsiyi hafif sallıyoruz un her tarafına gitmesi için.
5. Bir tencerede su kaynatıyoruz içerisine 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz, kaynayan suya mantıyı ekleyip yumuşayıncaya kadar 4-5 dakika pişiriyoruz.
6. Pişen mantımızı bir tabağa alıyoruz.
7. Üzeri için yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp mantının üzerine döküyoruz ve son olarak yoğurdun üstüne 3 yemek kaşığı kadar mercimekten koyuyoruz.

Afiyet bal şeker olsun deneyeceklere.