Yeşil Mercimekli Nohutlu Erşite Çorbası (Terbiyeli)

Yeşil Mercimekli Nohutlu Erşite Çorbası (Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 litre sıcak su
• İsteğe göre yeşil mercimek

Terbiyesi İçin

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

• 2 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Derin bir tencere içine 1 litre sıcak su döküp, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağı erişte koyun.
2. Ardından tencereye 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, 10-15 dakika kadar pişirin.
3. Çorbanın terbiyesi için; derin bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Yoğurt, yumurta ve unu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
4. Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, yoğurtlu terbiyenin içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şeklide karıştırıp, ılımasını sağlayın.
5. Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar dökün. Çorbanın kesilmemesi için de bir yandan hızlı bir şekilde karıştırın. Kaynayana kadar çorbayı karıştırın.
6. Çorbanın üzeri için; küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun.
7. Yağı kızdırdıktan sonra naneyi ekleyelim sonra ocaktan alalım sonra çorbamızın içine hazırladığımız yağı ekleyelim ve damak tadınıza göre tuz ekleyelim. 5 dakika da pişirdikten sonra çorbamız hazır.

Afiyet olsun ❤❤