Yeşil Mercimekli Pırasalı Havuçlu Gül Böreği

Yeşil Mercimekli Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 kg yufka
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış mercimek

Sosu için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurtanın beyazı içine

Üzeri için

• Yumurtanın sarısı
• Çörekotu

Yeşil Mercimekli Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak havuçların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
2. Tencereye bir çay bardağı sıvı yağını koyalım.
3. Pırasamızı ince ince doğrayalım tencereye koyalım.
4. Üzerine ise rendelediğimiz havucu ilave edelim.
5. Tuz, şeker ve karabiberi ekledikten sonra pişirelim.
6. Pişen pırasamızı kenara koyalım.
7. Soğuması için üzerine haşlamış olduğumuz bir su bardağı yeşil mercimek ilave edelim.
8. Bir bardak süt sıvı yağ kabartma tozu 2 yemek kaşığı yoğurt yumurtanın beyazı uygun bir kapta karıştıralım.
9. Yufkaları tezgaha koyalım hazırladığımız sosu bir kepçe olacak şekilde yufkanın üzerine sürelim.
10. Ortadan ikiye bölelim her iki tarafı da ikiye katlayalım uzun bir şekilde 3 yemek kaşığı iç harcımızdan koyalım.
11. Saralım içten dışa doğru kıvıralım görsel paylaşacağım.
12. Tepsiye koyalım üzerine yumurta sarısı sürelim.
13. Susam ve çörek otu serpelim.
14. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun🍀.