Yeşil Mercimekli Pofuduk Börek

Yeşil Mercimekli Pofuduk Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• Yarım şişe soda
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 100 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Sıvı yağ
• Karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı Salça

Yeşil Mercimekli Pofuduk Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. Soğanlarımız ölünce salçayı da kavuruyoruz. Haşlanmış mercimeğimizi de ekleyip hepsini pişiyoruz. Tuz ve tercihe göre karabiber ekliyoruz iç Harcımız hazır :)

Yarım şişe soda süt ve unu çırpıp sos elde ediyoruz. Soda böreklerin kabarmasını sağlıyor. Mutlaka tüm bu tarz böreklere eklemelisiniz.

1 adet yufkamızı sirke ile dezenfekte ettiğimiz tezgaha seriyoruz. Yarısına hazırladığımız sostan sürüyoruz Yufkamızı ikiye katlıyoruz Yufkamızı 8 eşit parçaya kesip üçgen yufka elde ediyoruz. Yufkamıza bir yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.

Diğer yufkalardan da aynı şekilde sarıyoruz. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirerek üstüne yumurta sarısı ve sıvı yağ sürüp çörekotu ve susam ekliyoruz

200 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.