Yeşil Mercimekli Terbiyeli Çorba

Yeşil Mercimekli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı ev eriştesi
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Nane
• Tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Yeşil Mercimekli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimeği sıcak su da ıslatıp 15-20 dakika bekletiyoruz. Siyah suyunu versin diye. Bunu iki defa uyguluyoruz. Bu işlem iki defa uygulandıktan sonra tencereye bırakıyoruz. Üstüne 5-6 bardak su koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutu ekliyoruz sonra biraz kaynadıktan sonra eriştesini bırakıyoruz. Eriştesi de kaynadıktan sonra 1 kase yoğurdu unla çırpıp 1 yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz. Sonra tencereden 1-2 kepçe kaynayan sudan alıp yoğurda katıp iyice çırpıyoruz sonra tenceredeki malzemeye ilave edip karıştırıyoruz tuzunu da ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynara çıkıncaya kadar karıştırın. Kaynara çıkınca bir kaç dakika kaynatın altını kapatın. SOSU İÇİN; tereyağı ve naneyi eriterek ilave edin.
NOT : MERCİMEĞİN SUYUNU İYİCE ÇIKARIN YOKSA RENGİ SİYAH OLUR.