Yeşil Mercimekli Yumuşacık Börek

Yeşil Mercimekli Yumuşacık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İç harç :

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet soğan
• Dereotu
• Maydanoz
• 3 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Pul biber
• Kekik
• Nane

Tepsi sosu :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 ,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Yeşil Mercimekli Yumuşacık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek üzerini geçecek kadar suda haşlanır.
2. Soğan, dereotu, maydanoz ince kıyılır ayrı bir tavada bol yağda kavuruyoruz.
3. 3 yemek kaşığı salça ekliyoruz.
4. Kimyon nane pul biber kekik tuz ekleyip karıştırıyoruz yeşil mercimek ile birleştiriyoruz.
5. Yuvarlak yufkaları ortadan ikiye kesip yatay şekilde harcı üzerine sıralıyoruz ve sarıyoruz.
6. Tüm yufkalar ile bunu yaptıktan sonra börekleri küçük küçük dilimliyoruz ve yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayalım.
8. Sıvı yağ, salça, su, tuzu bir kasede karıştıralım ve böreğin üzerine gezdirelim her yere gelecek şekilde.
9. Tepsiyi streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat bekletelim.
10. Sosu çekmiş olan tepsiyi 180 derecede alt kata yakın üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkıp ılıdıktan ya da soğuduktan sonra dilimleyerek tabağa alalım. Afiyet olsun.