Yeşil Soğan Mücveri ( Öcce )

Yeşil Soğan Mücveri ( Öcce ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bağ yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil nane
• 1,5 su bardağı un
• 11 yumurta
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• tuz

KIZARTMAK İÇİN

• sıvı yağ

Yeşil Soğan Mücveri ( Öcce ) Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil soğan yıkanıp ince ince doğranır. Aynı şekilde tüm yeşillikler ince bir şeklide doğranır, un yumurta ve tüm malzemelerle karıştırılır. Yağ tavaya alınarak kızdırıldıktan sonra birer kaşık göz göz olacak şekilde tavaya bırakılır. İki yüzü hafif kızarınca kaldırılır. Limon sıkarak ve yoğurtla servis edilebilir. Afiyet olsun.