Yeşil Soğanlı Bulgur Pilavı

Yeşil Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 tane kapya biber
• 2 tane yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Toz kırmızı biber
• 2 su bardağı su
• Bir parça tereyağı
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ

Yeşil Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Denediğiniz için asla pişman olmayacağınız, benim de ilk kez denediğim ve çok beğendiğimiz bir bulgur pilavı bu. Öncelikle zeytinyağını ve piyazlık doğradığımız kuru soğanı tencereye alalım ve orta ateşte kavuralım. 3-4 dakika sonra küçük doğradığımız kapya biberi ekleyelim ve hep birlikte sebzeler ölene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından salçayı ekleyip karıştıralım ve 1 su bardağı bulguru da koyup bir müddet daha kavuralım. Bu esnada bir yemek kaşığı kadar da tereyağı ekledim ben lezzet katsın diye. Tabi isteğe bağlı. Ardından doğradığımız yeşil soğanları da ekleyelim bir iki kez karıştırdıktan sonra, soğanların ölmesine izin vermeden suyunu ilave edelim. En son tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım ve kapağını kapatalım. Suyunu çektikten sonra demlendirip servis edebiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun.