Yeşil Zeytinli Yufka Böreği

Yeşil Zeytinli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr orta yağlı kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yemek tabağı kadar tatlandırılmış çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Yarım bardak ceviz içi
• 3-4 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• 3 yufka yarım paket kadar eritilmiş margarin

Yeşil Zeytinli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma kuru soğan kavrulup salça eklenip oda kavrulur ve doğranmış yeşil zeytinler eklenir ,tuz ,karabiber eklenir ,tamamen karışınca malzemeler ocağın altı kapatılıp taze soğan ve maydanoz doğranıp eklenir, iç malzememiz soğurken biz diğer taraftan margarinimizi eritelim. 1 yufkayı tezgaha serip arasını eriyen margarinle yağlayalım ve ikiye katlayalım ,sonra 4 eşit parçaya bölüp zeytinli harcımızı koyup kalın sigara böreği gibi saralım aynı işlemi diğer yufkalar içinde uygulayalım, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip böreklerimizin üzerine yumurta sarısı, zeytinyağı ve çok az yoğurtla karıştırıp böreklere sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim 😋😉yapacaklara afiyet olsun şimdiden. Yalnız son iki kalınca çekmek aklıma geldi çok lezzetli olmuştu 😂