Yeşil Mercimek Yemeği (Dulavrat Çorbası)

Yeşil Mercimek Yemeği (Dulavrat Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı yeşim mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı erişte
• 1 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) yemek kaşağı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 su bardağı su

Yeşil Mercimek Yemeği (Dulavrat Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yeşil mercimeği 2 su bardağı su da haşlamak için ocağa alın. Bu sırada soğanları küp küp doğrayıp, içerisine damak zevkinize göre tuz atıp zeytinyağında kavurmaya başlayın.
2. Soğanlar yumuşayıp, pembeleşince, içerisine salçaları da ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salçalar da kavurulunca 5 su bardağı suyu tencereye ekleyin, kaynamaya yakın, içerisine haşlamış olduğunuz mercimekleri (Haşlama suyunu dönebilirsiniz) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra erişteleri ve naneleri de içerisine atın, ocağın altını kısıp pişmeye bırakın. Erişteler piştiğinde yemeğiniz olmuş demektir. Afiyet olsun.