Yıldız Şehriyeli Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Yıldız Şehriyeli Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 fincan yıldız şehriye
• 1 patlıcan ( arzu edilirse patlıcan artırıla bilir)
• Sıvı yağ

Yıldız Şehriyeli Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı alacalı soyup tuzlu suda bekletip yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurutuyoruz yağı Kızartma tavana alıp kızdırdıktan sonra patlıcanları ekleyip kızartıyoruz kağıt havlu üstünde yağını bırakması için beklemiyoruz. Pirinci tuzlu suda yarım saat bekletip iyice yıkıyoruz
tencereye yağı koyup şehriyeleri kızarana kadar kavurup pirinçleri ekleyip iyice kavurup suyunu ekliyoruz ağzını kapatıp bir taşım hızlı ateşte kaynayınca atini kısıp göz göz olup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Servise yakın patlıcanları ekleyip yavaşça karıştırıp servis yapıyoruz afiyet olsun.