Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı

Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı baldo pirinç
• Yarım çay bardağı yıldız şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3 damla limon
• Tuz
• 3 su bardağı tavuk suyu(yoksa normal su ve 1 bulyon)

Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Pirinci güzelce yıkayıp nişastasından arındırıyoruz (Tane tane olmasını sağlıyor)
2. Yağları uygun bir tencereye alıyoruz ve şehriyeyi ekleyip renkleri kahverengine dönene kadar kavuruyoruz.
3. Pirinçleride ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Şekeri, tuzu ekliyoruz limon suyunuda ekliyoruz. (Pilavın beyaz olmasını sağlıyor) suyunuda ekleyerek kısık ateşte hiç karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu çeken pilavın üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz. Demlenen pilavı dilediğiniz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Pirincinizin türüne göre yağ ve su miktarını ayarlayabilirsiniz.