Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kadar yıldız şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler önce tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir. Ardında pilav yapacağımız tenceremize yağlarımızı koyar ardından şehriyemiz renk değiştirene kadar kavrulur. Tuzlu pirincimizi yıkar şehriyelerin üzerine ekler 5 dk kadar ara ara karıştırarak kavurmaya başlarız (kavurma işlemi pilavımızın tane tane olmasını sağlar) Kavurduğumuz pirincin üzerine sıcak suyumuzu ekler kısık ateşte pişiririz. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu kapatarak dinlenmesini sağlar ardından servis yaparız. Afiyet olsun. Not: Pirincimiz pişerken sürekli tencerenin kapağını açıp karıştırmak hem buharla pişmesine engel olur, hem pilavımızın lapa lapa olmasına neden olur.