Yıldız Şekilli Baklava

Yıldız Şekilli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

Arası için :

• 1 küçük kase ince çekilmiş ceviz
• Şerbeti için :
• 3 su bardağı tozşeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Yıldız Şekilli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsiyi yağlayalım tereyağını eritelim. Süzgüden süzgü ile süzelim.
2. İçine sıvı yağı katıp karıştıralım 5 adet yufkayı tezgahın üzerine koyalım.
3. Tepsiyi de üzerine koyalım bıçakla tepsinin kenarından yufkayı keselim.
4. Tepsiye 2 adet yufkayı yayalım kestiğimiz kenar parçalarına aralarına koyalım her katta yufkaları fırça ile yağlayalım. Bu şekilde yufkaları tepsiye göre ölçerek keselim kestiğimiz kenaları da aralarına koyalım.
5. Yufkanın yarısı olduğu zaman cevizi üzerine yayalım.
6. Kalan yufkaları da aynı şekilde yapalım son üç dört katına gelince yağ sürmeyelim.
7. En son üzerine bıçakla arzuya göre keselim ben bu şekilde kesilişini gösteriyorum
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim.
9. Sonra çıkaralım üzerine göre yağlı kağıdı keselim kapatalım 10 dk daha bu şekilde pişirelim.
10. Sonra fırından çıkaralım soğumaya bırakalım.
11. Şerbeti 10 dk kaynatalım şerbeti de soğusun tatlı soğuk şerbet olarak üzerine dökelim afiyet olsun
    çıtır çıtır bir baklava oluyor