Yıldönümü Pastası

Yıldönümü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı silme un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya

Pasta kreması;

• 5 yumurta sarisi
• 1 lt süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı nişasta
• 3 kahve fincanı un

Yıldönümü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kullanacağımız yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta yumurta aklarını diğer kapta sarısı gelmeden ayırın.
2. Şeker ölçüsünü bölüp sarı ve aklara paylaştırın.
3. Beyazı yüksek devirde 7-8 dakika çırpın, ters çevirdiğiniz halde bile kabı akmayacak derecede.
4. Yumurta sarısı olan kapta: şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Çırparken iyice erisin diye sıcak suyu yavaş yavaş dökün, köpürene kadar çırpın.
5. Daha sonra diğer malzemeleri eleyerek devam edin.
6. Şimdi mikserle işimiz bitti. Yumurta akları olan kabı yavaş yavaş yumurta sarılı kaba döküp spatula ile 3-4 defa azar azar söndürmeden aşağıdan yukarı karıştırın.
7. 200 derece fanlı fırında pişirin 2-3 dakika daha sonra yanlardan kabarmaya başlayınca 150 dereceye indirin, 30-35 dakika pişsin.
8. Cıkardıktan sonra ters çevirin ki orta kısım kekin çökmesin. Not: 2/3 saat soğuduktan sonra bir gece strece sarıp buzdolabında beklesin.
9. Kremamıza gelelim. Bütün malzemeleri ocakta karıştırıp. Soğumaya bırakıyoruz.
10. Keki iple ortadan bölün. Arasına kremamızı sürüp muz dilimleri koyup üzerine tekrar krememizi koyup üst kekimizi koyup üstünü sıvıyoruz.
11. Yanlara kedidili dizip hazır pakette kurdelayla bağlıyoruz. Ortaya çilekleri diziyoruz. Afiyet olsun🎂❤️