Yiyenlerden Tam Not Alacağınız Bir Tatlı Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi)

Yiyenlerden Tam Not Alacağınız Bir Tatlı Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr Tel Kadayıf
• 1 su bardağı ceviz(iri dövülmüş)

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta(sarısı)
• 1 paket vanilin

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) damla limon

Yiyenlerden Tam Not Alacağınız Bir Tatlı Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Kadayıfları tutam tutam koparalım, uzun şeritler halinde serelim(bkz. paylaşımımdaki gibi).
3. İçine iri dövülmüş cevizi ,2 tatlı kaşığı kadar koyalım saralım, yanlarını içe doğru katlayarak(yaprak sarar gibi).
4. Derin bir tavamıza (tencerede olur, geniş ve derin olsun) sıvı yağ koyarak ısıtalım.
5. Hazırladığımız vanilyalı sosa batıralım, elimizle hafif sıkarak kızgın yağa atalım, her bir yanını kızartalım.
6. Soğuyan şerbetin içine teker teker atalım, 2 dakika şerbetli suyun içinde beklesin, şerbetten çıkaralım.
7. Servis tabağımıza alalım, üzerini ceviz veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.Sunuma Hazır. Afiyet olsun