Yoğurmadan Hamur Açmadan Yufka Böreği! Bu Yöntem Kimse De Yok!!

Yoğurmadan Hamur Açmadan Yufka Böreği! Bu Yöntem Kimse De Yok!! Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 kaşık şeker
• 3,5 bardak su
• 2.5 bardak un
• Tuz

Yufkaların arasına serpmek için:

• Nişasta

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta

İçi için;

• 2 adet pırasa
• 250 gram kıyma
• Tuz, karabiber
• Veya
• Peynir, maydanoz

Yoğurmadan Hamur Açmadan Yufka Böreği! Bu Yöntem Kimse De Yok!! Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcımızı hazırlayalım. Ben pırasalı yaptım. Kıymayı biraz kavurup incecik doğradığımız pırasaları, tuzu ve karabiberi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
2. Su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika fermente edelim.
3. Un ve tuzu da ilave edip mayalanmaya bırakalım.(hamuru uzun kıvamı krep hamuru kıvamında olacak gayet sulu).
4. Mayalandıktan sonra bir spatula yardımı ile güzelce karıştıralım.
5. Yapışmayan teflon bir tavamızı ocakta ısıtalım. Sıcak tavamızı ocaktan çekip yumurta fırçası yardımı ile ince bir tabaka hamurumuzu sürelim.
6. Bir iki dakika içerisinde ters çevirelim.(çok ince olduğu için iyice pişirmeden almalıyız).
7. Bu şekilde bütün yufkaların pişirelim.
8. Pişen yufkaların arasına çok az nişasta serpelim ki birbirine yapışmasın.
9. Şimdi böreğimizi yapalım.Yufkaların arasına harcımızdan 1 kaşık koyup saralım ve üzerlerine yumurta sürelim.
10. 180 derecelik fırında 20/25 dakika pişirelim.