Yoğurmasız, Etsiz Kaşarlı Köfte (Videolu)

Yoğurmasız, Etsiz Kaşarlı Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı kimyon
• 80 gram dilimlenmiş kaşar peynir
• Kızartmak için, sıvı yağ

Yoğurmasız, Etsiz Kaşarlı Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerini geçecek şekilde su ilave ediyoruz önce orta ateşte ardından kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlıyoruz.
3. Üzerine bastırınca dağılacak kadar yumuşak olacak suyunu süzüp rondodan geçiriyoruz.
4. Hiç bir kabuğu kalmadığında derin bir kaseye alıyoruz.
5. Rendelenmiş soğan sarımsak yumurta tuz karabiber toz biber ve kimyon ilave edip karıştırıyoruz.
6. Galeta ununu döküp toparlanana kadar spatulayla karıştırıyoruz.
7. Homojen bir kıvama geldiğinde bir kahve fincanı ölçüsünde açtığımız buzdolabı poşetine koyuyoruz.
8. Elimizle bastırıp yuvarlak şekil veriyoruz.Yarısına dilim kaşar peynirini koyuyoruz.
9. Üzerini kapatıp köşelerini elimizle iterek açılmamasını sağlıyoruz.
10. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz.Afiyet olsun.