Yoğurt

Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam şeker

Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. (bi̇raz fazla kaynatmak yoğurdun daha güzel tutmasını sağlıyor. )
2. Sütün sıcaklığı  serçe parmağınız i̇le baktığınızda dayanabi̇lecek şeki̇lde olması lazım. (kişin bi̇raz daha sıcak tutabi̇li̇rsi̇ni̇z)
3. Yoğurdu bi̇r kasede güzelce çırpıp sütten bi̇r kaç kaşık alıp kek hamuru gi̇bi̇ kıvama geti̇reli̇m.
4. Tuz ve şekeri̇ de yoğurtla karıştıralım.
5. İster tencerede yoğurdu karıştıralım i̇ster kavanozlara sütü döküp yoğurdu her bi̇ri̇ne eşi̇t paylaştıralım. (ben kavanoz terci̇h edi̇yorum zamanla yoğurtta sulanma olabi̇li̇yor tencerede)
6. Mayayı da ekledi̇ği̇ni̇z kavanozların ağızlarına peçete kapatıp güzelce 2 sofra bezi̇ i̇le örtüp 1 gece bekletti̇kten sonra kapaklarını kapatıp dolaba kaldırabi̇li̇rsi̇ni̇z.
7. Yazın 1 tane sofra bezi̇ i̇le örtmeni̇z yeterli̇ olacaktır.

Not: sürekli̇ ev yoğurdu mayası i̇çi̇n mi̇ni̇k bi̇r kavanoza mayalayıp onu devamlı kullanabi̇li̇rsi̇ni̇z. Yoğurdu mayaladıktan sonra ne kadar az yeri̇nden oynatırsanız o kadar güzel tutarmış.