Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç( tel şehriye, kuskus, arpa şehriye de kullana bilirsiniz )
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• İsteğe bağlı 1 yumurta ( ben kullanmadım)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemekkaşığı sıvı yağ
• 1 yemekkaşığı domates salçası
• Yeteri miktarda su ve tuz

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp bir tencereye koyalım, ayrı bir kapta un ve yoğurdu koyarak hiç topak olmayacak şekilde ayran kıvamına getirelim, bu karışımı pirinçlere ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım, eğer koyu olduysa biraz su ekleyerek açalım ,kaynayınca naneyi ekleyip karıştıralım. Diğer tarafta yağı ve salçayı bir tabağa koyup ocakta pişirelim, içine az su koyarak salçayı yumuşatalım ,kaynar gibi olunca altını kapalım, çorbamıza yeteri kadar tuzunu ekleyelim ve çorbayı kaselere alıp servis anında salçalı sostan üzerine bir kaşık gezdirelim ve afiyet olsun.