Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 kase haşlanmış yarma
• 1 kase haşlanmış kuru fasulye
• 1 kase haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı köy nanesi (Biz buna narpuz deriz)
• 1, 5 litre su
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce süzme yoğurt su ve çırpıcı ile birlikte açılır. İçine bir diş sarımsak atılır 3 yemek kaşığı un eklenir iyice karıştırılır.
2. Tencereye konup ocağın altı yakılır devamlı karıştırılarak kaynaması sağlanır.
3. Kaynadıktan sonra önce haşlanmış yarma eklenir. 2 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış nohut eklenir.2 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış kuru fasulye eklenir.
4. Kaynamaya bırakılır .
5. Kaynadıktan sonra başka bir tavada tereyağı eritilir.
6. Nane eklenir ve nane kavrulur nane çok kararmadan altı kapatılır.
7. Nane soğuduktan sonra çorbadan bir kepçe alınarak nane karışımı eklenir ve bu nane karışımı tenceredeki çorbaya eklenir.
8. 2 dakika kaynadıktan sonra tuzu eklenir ve tencerenin altı kapatılır.
9. Tencerenin kapattığı tencerenin kapağı iyice kapatılmaz iyice kapatılırsa çorba kesilir Yarım kapatıldıktan sonra çorba içmeye hazırdır Afiyet olsun