Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre su
• Yarım tavuk göğsü isteğe bağlı but da olabilir
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• 2 kaşık un
• 1.5 bardak yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre suyu tencereye boşaltalım.
2. Tavuk göğsü ve pirinçimizi yumuşayana kadar kaynatalım.
3. Bir kabın içerisine yumurta yoğurt koyalım.
4. İyice çırpıyoruz.
5. Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirin.
6. Ardından bu işlemi birkaç kepçe daha ilave ederek gerçekleştirin.
7. Bu şekilde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştırın. Kuru naneyi ve tuzunu da ilave edin.
8. Kaynamaya bırakın. Bu aşamada kıvamı çok yoğunlaşırsa su ilave edebilirsiniz.
9. Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakın.
10. Servis etmeden önce çorbanızın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun 🙂