Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı aşurelik buğday
• 4-5 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle aşurelik buğdaylar biraz yumuşayıncaya kadar 3su bardağı suda haşlanır. Genellikle 10dakika yeterli oluyor.
2. Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice köpürene kadar çırpılır.
3. Aşurelik buğdaylar haşlama suyu ılıyınca (sıcaksa yavaş yavaş bir kepçe yardımıyla iyice karıştırarak)
4. Karışımın içine ilave edilir ve karıştırılır.
5. Sarımsaklar da küçük küçük doğranır ve çorba karıştırılır.
6. Ara ara karıştırarak pişirilir.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra buğdaylar ve sarımsakların pişme durumu kontrol edilir yemeğimiz ocaktan alınır.
8. Bir tavada kızgın zeytinyağını ve naneyi de yemeğimizin üzerine dökülür ve yoğurt çorbamız hazır🤗.

Püf nokta: bu çorbadaki en önemli çorbanın terbiyesini haşlama suyu ılıyınca eklemektir.

Not: glisemik indeksi daha düşük olduğu için diyetlerinizde de afiyetle yiyebilirsiniz😊.