Yoğurt Çorbası (Buğdaylı)

Yoğurt Çorbası (Buğdaylı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak aşurelik buğday
• 1 bardak kadar haşlanmış nohut
• 1 bardak yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kaşık un
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 kaşık tereyağ
• Acı toz biber, kuru nane

Yoğurt Çorbası (Buğdaylı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşurelik buğday ve nohut yıkanıp kaynar suda bekletilir.
2. Düdüklü tencerede yaklaşık 20 dk. kadar pişirilir.
3. Pişme sırasında başka bir yerde yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır.
4. Çorbanın suyundan biraz alınıp karışım ılık bir hale getirilir.
5. Kaynayan tencereye bu karışım yavaşça dökülür ve hızlıca kesilmeden karıştırılır.
6. Çorba kıvamını alınca tuz eklenir.
7. Küçük bir tavada tereyağ toz biber ve nane eritilerek çorbaya ilave edilir.
   Sıcak servis yapılır.