Yoğurt Çorbası (Ekşimiş Ev Yoğurdu Tercihimdir)

Yoğurt Çorbası (Ekşimiş Ev Yoğurdu Tercihimdir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk / 2 su bardağı kadar yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı kadar arpa şehriye
• Sıvıya
• Pulbiber
• Tereyağ
• Nane
• Tuz
• 6 su bardağı kadar su

Yoğurt Çorbası (Ekşimiş Ev Yoğurdu Tercihimdir) Tarifi'nin Yapılışı

1. 5/6 bardak kadar suyu kaynatıyoruz ( tavuk suyu da olabilir ).
2. Sıvı yağımızı tenceremize alıyoruz içine arpa şehriyelerimizi ekliyoruz biraz kavurup öncesinden kaynatmış olduğumuz suyumuzda biraz ekleyip pişiriyoruz.
3. Bir kaseye yoğurdumuzu yumurtamızı ve unumuzu koyup iyice çırpıyoruz.
4. Kaynatmış olduğumuz suyumuzda iki bardak suyu karışımımızın üzerine kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırıyoruz ki yoğurdumuz kesilmesin pişirdiğimiz şehriyelerimizin üzerine kalan kaynamış suyumuzu ekliyoruz.
5. Hazırladığımız yoğurtlu karışımımızı şehriyelerimizin üzerine ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynayan çorbamıza tuzumuzu ekliyoruz ve ocağın altını kısıyoruz.
7. Bir tane cezveye bir yemek kaşığı tereyağ koyuyuz üzerine 1 çay kaşığı pulbiber ve bir çay kaşığı nane koyuyoruz.
8. Tereyağımızın kokusu çıkana kadar kısık ateşte sosumuzu kızartıyoruz ,dikkat edin yakmayın sosumuzu çorbamıza ekliyoruz.

Çorbamız servise hazır.

Ben bu çorbamı genelde ekşimiş yoğurttan yapıyorum çok güzel oluyor.Yoğurdumu değerlendirmiş oluyorum.

Afiyet olsun.