Yoğurt Çorbası (Kesilmeyen Püf Noktalı)

Yoğurt Çorbası (Kesilmeyen Püf Noktalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yarma (buğday) dilerseniz aynı ölçüde pirinç de kullanabilirsiniz

Sosu / Terbiyesi için,

• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• Çeyrek Limonun suyu
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet Tavuk suyu

Üzeri İçin,

• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Not : Su bardağı klasik herkesin evinde kullandığı bardaklardır. Eşim sevmediği için ben tavuk suyu katmıyorum ama katıldığında çok lezzetli oluyor

Yoğurt Çorbası (Kesilmeyen Püf Noktalı) Tarifi'nin Yapılışı

Püf Noktaları,

***Yoğurt Çorbalarının kesilmemesi için muhakkak limon suyu kullanınız
***Diğer bir püf nokta ise tuzunu servis tabağına almadan önce atınız.
Bunlara dikkat ettiğiniz taktirde kesilmeyen lezzetli mi lezzetli bir çorbanız olacaktır.

1. Öncelikle yarmayı (buğday) suda pişene kadar haşlıyoruz.
2. Bir taraftan da yoğurt, yumurta, limonun suyu ve unumuzu karıştırıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz.
3. Eğer ki tavuk suyu tabletini kullanacaksanız bu karışımın içine ekliyoruz ve öyle çırpıyoruz.
4. Daha sonra yoğurt karışımımıza kaynayan çorba suyumuzdan 2 kepçe koyup karıştırıyoruz.
5. Çorbamızın üstüne yavaş yavaş döküp bir taraftan da kesilmesin diye karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Üzeri için de yağ ile naneyi birkaç dakika yaktıktan sonra çorbamıza döküp karıştırıyoruz.
7. Tuzumuzu atıp bir kaç tur karıştırıyoruz. Çorbamız servise hazır afiyet olsun :)