Yoğurt Kaymağından Doğal Tereyağı Yapımı

Yoğurt Kaymağından Doğal Tereyağı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar süt kaymağı (ben 1 kg + 100 gram dan yaptım mayalanıp yoğurt yapılacak)
• 4 su bardağı su

Yoğurt Kaymağından Doğal Tereyağı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar. 😊😊
Bugün sizlerle tereyağı yapalım mı???.
Mis gibi katkısız doğal tereyağı 😊😊👍👍👌👌 Buyurun yapımına başlayalım. 😊👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇.
Sevgili arkadaşlar ben süt aldığım zaman sütü kaynattıktan sonra ılıyınca buzdolabına kaldırıyorum. Soğumasını bekliyorum. Sütümüz soğuyunca bir kepçe yardımıyla sütün ūzerine biriken kaymağı alıp, uygun bir kaba aktarıp, dondurucuya kaldırıyorum. Dondurucuda marketten yoğurt aldığımız beyaz kapların içinde ağzı kapalı ve bir beyaz poşetin içinde poşetin de ağzı kapalı bir şekilde muhafaza ediyorum. Her süt aldığımda dondurucudan alıp soğuk kaymağı üzerine aktarıp, tekrar dondurucuya kaldırıyorum.
Çünkü bizim evde yoğurdu kimse kaymaklı sevmez maalesef 😊😊 bende çöpe gideceğine bu şekilde değerlendiriyorum. Sizlere de öneririm.

Ben bu defa 1.100 gram dan yaptım. Kaymağınız istediğiniz miktarda birikince dondurucudan alın. Buzunu eritin ve sürekli karıştırarak yoğurt mayalayacak sıcaklığa getirin. Eyer sürekli karıştırmazsanız dibi yapışabilir, yanabilir. Çünkü katı kaymak olduğundan dolayı hemen dibi tutar. Ardından kaymağınızı 1 yemek kaşığı sulandırılmış yoğurt ile mayalayıp üzerini bir sofra beziyle örtün. 5-6 saat bekletin. Yoğurt mayalansın. Ardından buzdolabına kaldırın. 1 gün kalsın. Şimdi karar verdik tereyağımızı yapalım.
Uygun bir çırpma kabına yoğurdumuzu aktarıp üzerine 4 su bardağı içme suyu ilave edip, mikserimizle çırpmaya başlayalım. Ben mikseri dinlendire dinlendire yaptım. Yaklaşık 25 dakikada yağımız hazır oldu fotoğrafları aşama aşama ekliyorum. Son fotoğraftaki kıvama gelince ūzerine biraz soğuk su serpiştirip toplayıp top top yapalım. 😊😊 Miiss gibi tereyağimiz hazır. Uygun bir kaba alıp veya buzdolabı poşetin de dondurucumuzda muhafaza edebiliriz.
Sevgili arkadaşlar ben bu miktardan
600 gram tereyağı elde ettim. Birde çıkan ayrana 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynattım. Ondan da 400 gram civarı çökelek peyniri elde ettim. Miss gibi tereyağı ve çökeleğim oldu. Sizede öneririm. Hepsinin fotoğrafını ekliyorum. Ayrıca çıkan peynir altı suyundan çorba yapıyorum. Tadı harika oluyor. Tabii hiç bir şey çöpe gitmesin değerlendirelim. 😊😊 Deneyecek arkadaşların şimdiden ellerine sağlık afiyetle sağlıkla tüketin inşallah sevgiyle kalın. Hayırlı huzurlu günler dilerim. 😊😊❤👍👍👌👌