Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg süt (İnek/manda)
• 3 kaşık ev yoğurdu
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Kavanozda mayalamak için; süt tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kaynatılır.
2. Yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı şeker konur ve mayası hazırlanır.
3. Süt kaynayınca kavanoza boşaltılır. Soğuk fırın içine yerleştirilir.
4. Serçe parmakla kontrol edilir. Parmak yanmayacak ılıklığa gelince kavanozlara (300 ml) 1 tatlı kaşığı maya konur ve bir tur karıştırılır ve fırının kapağı kapatılır.
5. Ortalama 4-5 saat bekletilir ve dolaba alınır.
6. Tencerede mayalamak için; süt tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kaynatılır.
7. Yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı şeker konur ve mayası hazırlanır.
8. Süt kaynayınca tencere bir sofra bezinin üzerine alınır ve soğumaya bırakılır.
9. Serçe parmakla kontrol edilir. Parmak yanmayacak ılıklığa gelince tencereye 2 yemek kaşığı maya eklenir ve 1 tur karıştırılır.
10. Tencerenin üzerine tel süzgeç kapatılır ve softa bezine sarılır. 4-5 saat dinlenmeye bırakılır. Soğuyunca dolaba alınır. Afiyet olsun🤗🤗