Yoğurt Mayalama (Taş Gibi Tam Kıvamında)

Yoğurt Mayalama (Taş Gibi Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt
• 5 yemek kaşığı mayalamak için yoğurt
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yoğurt Mayalama (Taş Gibi Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 kg sütü derince bir kaba alıp kaynatalım.
2. Kaynamaya çıkınca altı kısık şekilde 5 dk daha kaynatalım. Ve soğumaya bırakıyoruz. Ara ara kontrol ediyoruz.
3. Çita parmağınızı içine batırın ve 7ye kadar sayın. 7. Saniyede parmağınızı yakıyorsa ideal sıcaklıktır.
4. 5 yemek kaşığı kadar mayalamak için yoğurt alıyoruz.
5. Üzerine sütten ekliyoruz 2 yemek kaşığı kadar kadar. 1 çay kaşığı şeker ekiliyoruz ve mayalık yoğurdu karıştırıyoruz.
6. Sütün olduğu kaba yavaşça döküyoruz ve 2-3 kadar karıştırıyoruz ve etrafını sarıyoruz.
7. 5-6 saat sonra kaba bakın kalınlaşmışsa ağzı açık şekilde buzdolabına koyuyoruz ve 1 gün dinlendiriyoruz.
8. Daha sonra istediğiniz zaman kullanabilirsiniz afiyet olsun 🤗.