Yoğurt (Taş Gibi Oluyor)

Yoğurt (Taş Gibi Oluyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt (Siz istediğiniz litre süt kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Süzgeç (Mayaladıktan sonra üzerine koymak için)

Yoğurt (Taş Gibi Oluyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatacağımız tencereyi önce suyla çalkalayın bu püf noktalardan biri süt dibine yapışmayacak böylelikle.
2. Daha sonra sütümüzü tencereye döküp orta ateşte kaynatıyoruz.
3. Kaynayan sütün altını kısıp bir 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz bir püf noktası da bu süt kaynadıkça kaymağı yoğunlaşacak ve sütün içindeki su buharlaşacak taş gibi olmasını sağlamak yoğurdumuzun.
4. Soğumaya bıraktığımız sütü serçe parmağınızı 7 saniye içinde tutabilecek kadar soğuması yeterli bir püf noktası da bu.
5. Mayalamak için kullanacağımız yoğurdu bir kaseye alıyoruz içine pişen sütten 3-4 yemek kaşığı süt ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
6. Daha sonra tenceremize mayaladığımız yoğurdu ilave edip karıştırıyoruz üzerine süzgeç koyun bu da yoğurdum sulanmasını önleyecek.
7. Tencerenizin altına ve üzerine temiz örtüler koyup 5-6 saat kadar yoğurdumuzun mayalanmasını bekleyin.
8. Mayalanan yoğurdu ağzını kapatmadan buzdolabınız da en az bir gün bekletin ben bir kaç gün hiç bozmadan bekletiyorum daha çok taş gibi olmasını sağlıyor dinlenen yoğurt 😇. Şimdiden afiyet olsun 🥰💅🏻.