Yoğurt Yapımı

Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü süzüp ocağa koyalım.
2. Kaynamaya başlayınca taşmaması için içine bir kepçe koyup altını kısalım ve 10 dk kendi kendine kaynamasını sağlayalım.
3. 10 dk dan fazla kaynatmak vitamin kaybına sebep olur.
4. Sütümüzün altını kapatıp sütü soğumaya bırakalım.
5. Mayalamada uygun sıcaklığı anlamak için serçe parmağımızı süte batıralım sıcaklık elimizi ısıracak şekilde olacak 7 ye kadar sayalım sıcaklığa parmağımız 7 saniye dayanabildiyse mayalama vakti gelmiştir.
6. Yoğurdu kaşıkla ekleyip kaşığı içinde bir kere döndürelim fazla karıştırmayalım.
7. Mayaladığımız sütümüzün ağzını kapatıp sofra beziyle saralım 6 saat oda sıcaklığında kalmasını sağlayalım.
8. 6 saatin sonunda kapağını açıp bakalım süt yoğunlaşmış ve kenarlarında hafif su birikmişse yoğurdumuz olmuştur.
9. Buz dolabına kaldıralım buz dolabında da 6 saat kaldıktan sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun.