Yoğurt Yapımı (Kışın Petek Üzerinde)

Yoğurt Yapımı (Kışın Petek Üzerinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo çiğ süt
• 2 kaşık yoğurt
• Kavanoz

Yoğurt Yapımı (Kışın Petek Üzerinde) Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü ilk olarak süzgeç yada tülbent ile süzüyoruz. Ardından tencereye alıp iyicene kaynatıyoruz.
Kaynayan sütü ılımaya bırakıyoruz. Serçe parmağımızı yakmayacak ısıya gelince sütü kavanozlara boşaltıyoruz. Ben 1 ltlik 5 adet kavanoz kullanıyorum. Kavanozlara boşaltırken de süzgeç ile boşaltıyorum ki kaymağı girmesin diye.
Ardından her bir kavanoza 1 tatlı kaşığı yoğurt ekliyorum. Kaşıkla 1 defaya mahsus karıştırıyorum.
Kapak kısımlarına peçete koyup kapaklarını sıkmadan üzerine koyuyoruz. Doğalgaz peteğinin üzerine üzerlerine hiç bir şey örtmeden koyuyorum ve 7-8 saat doğalgaz peteğinin sıcağıyla yoğurt mayalanmış oluyor. Kapağı ve peçeteyi alıp ağzı açık şekilde buzdolabında bu şekil 1 gün bekletiyoruz. Sonra peçete koyup kapak kısmına kapağını kapatıyoruz. 1 gün daha bekletiyoruz. Ev yapımı yoğurdunun tam tadına varmış oluyorsunuz.