Yoğurt Yayla Çorbası

Yoğurt Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kepçe silme un
• 1 kepçe dolusu süzme yoğurt
• 1 kepçe yoğurt suyu
• 1 yumurta
• 1 litre su
• 750 ml kaynamış su
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 avuç pirinç
• Kekik ya da nane

Yoğurt Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yoğurt, yoğurt suyu ve yumurta derin bir kapta karıştırılır.
2. Daha sonra yarım litre su yavaş yavaş eklenerek iyice karıştırılır.
3. Karışım süzgeçten geçirilerek tencereye boşaltılır.
4. Daha sonra yarım litre su daha eklenir ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
5. Koyulaşmaya başlayınca 750 ml kaynamış su eklenir.
6. Kaynamaya başlayınca pirinç tuz ve kekik ya da nane eklenir. 5 10 dk daha kısık ateşte karıştırılır. Servise hazır.