Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı arpa şehriye
• 1, 5 büyük kase yoğurt
• 1 küçük yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1/3 margarin kadar tereyağı
• 1 yemek kşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede unu suyla cıvıltıp yumurta sarısını da ilave ederek ayran kıvamına getiriniz.
2. Üzerine yoğurdunuzu da ilave ederek koyu ayran kıvamında bekletiniz.
3. 4 litrelik tencerenizde 2 litre kaynamış suyun içine yıkanmış şehriyenizi döküp pişiriniz.
4. Kaya tuzu kullanınız.
5. Arada karıştırarak dibine yapışmasını önleyiniz.
6. Şehriyeler pişince karışımınızı karıştırarak ilave ediniz.
7. Kaynayana kadar arada karıştırınız.
8. Dolabınızda bir kase et suyunuz varsa daha lezzetli olacaktır. yok ise iki tablet tavuk bulyon atınız.
9. Tuzunu ayarladıktan sonra kısık ateşte kaynarken tavada tereyağını kızartınız naneyi yağa atarak çok az bekletip çorbaya ilave ediniz.
10. Pul biberi de çorbaya ilave ederek birazcık acı birazda kırmızı olmasını sağlayınız. Çeyrek limonla servis yapınız. Mengenden sevgiler.