Yoğurtlu Erişte Çorbası

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı erişte

Terbiyesi için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 6 su bardağı su koyulup kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya erişteler koyulur, yumuşayana kadar pişirilir.
Bir kapta terbiyesi için bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Terbiye karışımı yavaşça tencereye ilave edilip kısık ateşte 2 dakika pişirilir.
Pişerken bir tavada tereyağını eritin, naneyide ekleyip kızınca çorbanın içine boşaltın.
2 dakikada o şekilde kaynayınca ocak kapatılır. Nefis çorbamız servise hazır afiyet olsun ;)