Yoğurtlu Erişte Çorbası (Yumurtasız)

Yoğurtlu Erişte Çorbası (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı erişte
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım tablet tavuk bulyon
• Tuz

Üzeri İçin:

• Tereyağı
• Nane
• Pul Biber

Yoğurtlu Erişte Çorbası (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye suyu koyuyoruz. Su kaynayınca erişteyi haşlıyoruz.
2. Erişteler haşlanırken uygun bir kase içinde yoğurt, un ve bulyonu iyice çırpıyoruz.
3. Erişte haşlanınca suyundan birkaç kepçe yoğurda karıştırarak ılıtıyoruz ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş çorbamıza ekliyoruz.
4. Daha sonra nohutlarımızı da ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynaması yeterli. 10 dakika sonra altını kapatıyoruz.
6. Bu aşamadan sonra tenceremizin kapağını kapatmıyoruz ki çorbamız kesilmesin.
7. Servis ederken damak tadımıza göre tuz ekliyoruz.
8. Üzerine kızdırılmış tereyağı, pul biber ve nane gezdirerek servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😃😃😃