Yoğurtlu Erişte Çorbası

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı su
• 1 adet tavuk suyu tablet
• 2 çay bardağı erişte
• Tuz

Terbiyesi için:

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 4-5 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
• Yarım su bardağı yoğurt suyu veya su
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kuru nane

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tenceremize 2 çay bardağı erişteyi alalım ve 3 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte iyice pişirelim.
2. Ayrı bir kaba 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı un, 1 yumurta ve limonu alalım ve blenderden geçirelim.
3. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı pişen erişteye karıştırarak ilave edelim. Kaynayana dek karıştıralım, aksi takdirde yoğurt kesebilir.
4. Güzelce kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim. Bu sırada küçük bir tavada tereyağı, sıvı yağ, pul biber ve naneyi kavuralım.
5. Pişen çorbamıza karıştırarak ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun.